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一成不變 怎敢說(shuō)創(chuàng)新
How to say innovation is immutable and frozen
Case 可溶性大豆多糖在風(fēng)味發(fā)酵乳中的應(yīng)用
Case 可溶性大豆多糖在風(fēng)味發(fā)酵乳中的應(yīng)用
說(shuō)明: 1、優(yōu)勢(shì):    A、與傳統(tǒng)酸奶對(duì)比,可溶性大豆多糖賦予酸奶清新順滑的口感    B、不影響發(fā)酵過(guò)程和最終狀態(tài),適用于一次調(diào)配型酸奶    C、可與其它膠體復(fù)配使用,例如:果膠、淀粉、PGA、瓊脂、結(jié)冷膠等    D、可減少酸奶粉質(zhì)感,提升產(chǎn)品絲滑口感    E、優(yōu)良的穩(wěn)定性,可適用于UHT、巴氏殺菌等工藝2、工藝:A、低溫一次配料工藝    B、常溫一次配料工藝    C、低溫二次配料工藝    D、常溫二次配料工藝
說(shuō)明: 1、優(yōu)勢(shì):    A、與其它膠體對(duì)比,可溶性大豆多糖具有獨(dú)特地清爽不粘膩口感    B、冷水可溶,溶解性好且不凝膠,便于車(chē)間操作    C、具有優(yōu)良的保護(hù)蛋白穩(wěn)定作用,防止沉淀和水析    D、可適當(dāng)與其它膠體復(fù)配,例如:果膠、瓊脂、PGA等    E、可適用于含乳飲料、乳酸菌飲料、果汁乳酸菌飲料、蛋白水等產(chǎn)品2、工藝:    A、褐色乳酸菌工藝    B、可爾必思工藝
說(shuō)明: 1. 優(yōu)勢(shì):     極低粘度,賦予產(chǎn)品清爽口感    保證蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性,降低溫度、酸度、酒精等對(duì)蛋白質(zhì)分子的影響,產(chǎn)品底部無(wú)沉淀    可在各種溫度條件下長(zhǎng)時(shí)間保存,對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境要求低,延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期    抑制苦味、異味等不良口味,提升香味的釋放2. 工藝
        工廠:河南平頂山葉縣新文化路產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)           銷(xiāo)售部:河南鄭州金水區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)3號(hào)樓1202室
         聯(lián)系電話:0371-65786355              聯(lián)系郵箱:info@soyafiber.com